シク教のリベラリズム 映画『聖者たちの食卓』+渡辺玲さんトークショー

もう先月末の話になってしまったが、渋谷のアップリンクで映画『聖者たちの食卓』を観た。

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その後、同劇場で行われた渡辺玲さんによる関連トークショーに参加。

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インド・パンジャブ州のアムリットサルにあるシク教の総本山「黄金寺院」では、毎日10万食の食事があらゆる人たちに無料で振舞われている。映画は、ボランティアたちによる調理風景から、食事、後片付けにいたるすべてをセリフやナレーションなしで淡々と追う。

ドキュメンタリーに分類される作品だとは思うが、インド的時間感覚を意識したかのような美しい映像そのものに陶然となる。

アムリットサルの「黄金寺院」では、誰もがただで食事にありつける。

どんな階層に属していても、老若男女、外国人でもウェルカム。

渡辺さんによれば、このリベラリズムはシク教の精神に由来しているそうだ。

あらゆる人間が同じ場所で共に食事するというのは、ヒンズーやイスラムでは、なかなか実現しない話であることは、なんとなくわかる。

宗教の話からさらに、北インド料理において、パンジャブ的テイストとイスラム的テイストの違いなど(ナンが細い/丸い、とか)、渡辺さんらしいマニアックな話題にもなったりして、単に映画の補助線というだけでない、いろんなインスピレーションをいただいた。

ところで、この映画、謎がひとつある。

出される料理はダールカレー、野菜のサブジ、ライタ、チャパティなのだが、映画のポスターやチラシにも掲載されている、あの人間ひとりがすっぽり入れる巨大な鍋でカレーやサブジを調理している様子がほとんど出てこないのだ。

一方でチャパティを焼いているシーンには、かなりの時間を割いている。

カレーを頻繁に作るようなインド料理好きにとっては、あれ? という感じ。

トークショー後、渡辺さんにその件について質問してみた。

謎が解けたか、否かは、ここでは書かないが、やっぱり気になるポイントだ。

それにしても、誰もが金など払わずに食事できることが常に保障されているという、これほどプリミティブで本質的な助け合いが他にあるだろうか。

渡辺さんの言葉で印象に残っているのが、食べている人たちの顔についてのコメントだった。

みな、とてもいい顔をしている。

よくある心理として、食べものをほどこされたりすると、人はなんとなく伏し目がちになったりするものだが、黄金寺院の人々は実に堂々と、平然と、気持ちよく食事を平らげる。

渡辺さんはそれ以上のコメントはしなかったが、言わんとしていることはわかる。

東京にも無料の食事を振舞うシク教寺院があるらしいので、こんど訪問したいと思う。

(よ)

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by brd | 2014-10-22 03:38 | 本や映画 | Comments(2)
Commented by タヌ子 at 2014-10-30 20:07 x
このドキュメンタリー映画、面白そうですね。
フランスでも密かに公開されていたのかしら?
大鍋料理の場面がないのは残念。
そして東京の聖者たちの食堂も興味津々だし、帰国中に行けないこともなさそうだけど、お祈りの間置いてきぼりを食いそうなのが心配(笑)
今回は見送って(よ)さんの報告を待ちます。
Commented by (よ) at 2014-11-03 14:49 x
タヌ子さん

この映画はおすすめです。
監督はベルギー人で、いちおうベルギー映画なので、
フランスでも公開されてた可能性大ですね。

監督自身もシェフで、料理評論家でもあるらしいです。
Philppe Witjesさんという人です。

東京の“聖者たちの食卓”に行ったら、
またブログでご報告しますね。


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