人気ブログランキング | 話題のタグを見る

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」

江古田シリーズ、その2。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_1191289.jpg

イスラエル料理店「シャマイム」からも遠くない、西武線の江古田駅・南口のヴェトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_118893.jpg

店の内装、外観、食器にいたるまで、とにかく、そのビジュアルセンス、そしてデザインセンスに注目。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_1173829.jpg

アジアン・キッチュ、とでも言おうか。

もしくはアジアン・ポップ? あるいはアジアン・キュート?

とにかく、いわゆるひとつのアジア雑貨などを喜んで買うような女子たちが好きであろう見た目で、すみからすみまで統一されまくっている。

西荻のタイ料理店「ハンサム食堂」とかが近いセンスだろうか。いや、ハンサム食堂はもっとカオスでタイ的なものプラスよくわからない中央線的なものが交じり合ってる。

以前紹介したベトナム・カフェ「Càfê Hai」もキュートだけど、場所柄すっきりまとまっていて、マイマイほどのこだわりは感じられない。

ただ、「ハンサム食堂」にも「Càfê Hai」にも「マイマイ」にも共通するのが、店の見た目が素敵なだけでなく、料理もちゃーんと研究されていて、しっかりした美味しさがあること。

さて、ビールから。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_139247.jpg

333は東京でもよく飲むけれど、Đại Việtははじめて。黒ビールだ。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_1451317.jpg

えびせん。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_1452773.jpg

ハロウィンのミニプレッツエルはサービスのおつまみ。10月だった。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_21553291.jpg

オシボリ。

この袋を手のひらで勢いよく叩いて「パーン!」と景気の音とともに破裂させ、オシボリを取り出すのがベトナム式らしい。

お店の人にも、しきりに「パーン!」を勧められたので、やりましたよ、「パーン!」。けっこうすごい音。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_2155211.jpg

箸袋もベトナム製。

写真には撮らなかったけれど、爪楊枝もベトナム製。このあたりの細部までいたるこだわりがスゴイ。

金魚のプリントの皿も、いい感じ。

関係あるかどうかはわかないけれど、ベトナムの人は、日本人をふくむ外国人が喜ぶようなポップでカワイイ雑貨やお土産を作ったりすることに長けている。タイ人などより、そのあたりのセンスが良いような気がするのだけれど、どうだろう。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_22405945.jpg

あさりの酒蒸しレモングラス風味。

へー!あさりとレモングラスは合うね。

ベトナムでは、日本のあさりとは違う「nghêu ゲウ」という、あさりとはまぐりの中間のような貝で作るらしい。

あさりの殻いれは、Maggiのカップ。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_22425432.jpg

カリフラワーの米粉フリット。

ぽくぽくした食感が楽しい。マヨネーズかチリソースで。

ところで。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23195772.jpg

さきほど「アジアン・ポップ」と書いたけれど、そういう「オリエンタルかつポップ」みたいなセンスを感じたもっとも最初の体験って何だろうと思いをめぐらせたところ、雑貨店の「大中」じゃないかな、と思い至った(笑)。

ま、大中は中国だけど。

毛沢東グッズが実はけっこうカワイイとか、そういった感覚をはじめに教えてくれたのは大中だった気がする。ウン十年前、高校の文化祭かなにかでバンド出演するときの衣装を大中の人民服でそろえた。人民服でバンド、ってあきらかにデビュー当時のYMOの影響で…、あれ? じゃあアジアンポップの初体験は小学生のときから好きだったYMOだ。

赤い人民服を着て、首から一眼レフを提げて、コンピュータをいじっているって、ヨーロッパ人の東洋人に対する勘違いを逆手に取った衝撃的なイメージだったよなー。

ぜんぜん関係ないハナシですね。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23203032.jpg

料理に戻ります。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_2395261.jpg

豚肉と高菜炒め。

これはご飯が欲しくなる。

なので、

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23132210.jpg

頼んだ。

ニョクマムがしみ込んだ高菜と豚の脂。ご飯にのっけて食べたら、美味しくないわけがない。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_2316586.jpg

さらにお酒。

ベトナム焼酎のネップモイとルアモイ。ネップモイは強いナッティーな香りがあって面白い。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23215593.jpg

あさりのフォー。

フォーボー(牛)やフォーガー(鶏)は食べたことがあるけれど、あさりのフォーははじめて食べた。

デザートは、

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23282214.jpg

アボカドのディップとココナッツアイス。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23311197.jpg

カフェスアダー。

念のため、別の日の、閉店中の昼間の写真もお見せしましょう。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23322270.jpg

木造のボロ屋感覚が、ベトナムの現地にありそうな…。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23331347.jpg

前から。

江古田 : アジアンキッチュなベトナム料理店「マイマイ Cà phê Mài mài」_e0152073_23335549.jpg

むやみにアップにしてみたくなる。

「練馬区旭区一丁目76番地」の看板がレトロで、壁とシャッターのペイントにマッチしてる。

(よ)

※2011年11月

にほんブログ村 グルメブログ 海外食べ歩きへ 人気ブログランキングへ
by brd | 2011-11-08 23:44 | 東京のベトナム


旅の食卓と食卓の旅。ferment booksより『サンダー・キャッツの発酵教室』『味の形』発売中。ツイッターは @oishiisekai @fermentbooks


by brd

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
インド
フランス
マレーシア
タイ
ミャンマー
中国
香港
ベトナム
韓国
東京のインド
東京のイタリア
東京の中国
東京のミャンマー
東京の韓国
東京のウイグル
東京のフランス
東京のタイ
東京のベトナム
東京のマレーシア
東京のネパール
東京のドイツ
東京のスペイン
東京のイスラエル
東京のニュージーランド
神奈川の中国
神奈川のタイ
神奈川のイタリア
富山のパキスタン
東京
神奈川
愛知
京都
石川
富山
茨城
本や映画
おうちで世界旅行(レシピ)
弁当
シンガポール
デンマーク
秋田
アメリカ
台湾
神奈川のベトナム
フィンランド
未分類

ブログパーツ

本棚

『食は東南アジアにあり』
『食は東南アジアにあり』
星野龍夫
森枝卓士


『食べもの記』
『食べもの記』
森枝卓士


『アジア菜食紀行』
『アジア菜食紀行』
森枝卓士


『考える胃袋』
『考える胃袋』
石毛直道
森枝卓士


『ごちそうはバナナの葉の上に―南インド菜食料理紀行』
『ごちそうはバナナの葉の上に―南インド菜食料理紀行』
渡辺玲


『食は広州に在り』
『食は広州に在り』
邱永漢


『檀流クッキング』
『檀流クッキング』
檀一雄


『中国料理の迷宮』
『中国料理の迷宮』
勝見洋一


『中国庶民生活図引 食』
『中国庶民生活図引 食』
島尾伸三
潮田登久子


『食卓は学校である』
『食卓は学校である』
玉村豊男


『地球怪食紀行―「鋼の胃袋」世界を飛ぶ』
『地球怪食紀行―「鋼の胃袋」世界を飛ぶ』
小泉 武夫


『世界屠畜紀行』
『世界屠畜紀行』
内澤旬子


『ソバ屋で憩う』
『ソバ屋で憩う』
杉浦日向子と ソ連


『有元葉子の料理の基本』
『有元葉子の料理の基本』
有元葉子


『ル・マンジュ・トゥー 素描(デッサン)するフランス料理』
『ル・マンジュ・トゥー 素描(デッサン)するフランス料理』
谷昇



『料理通信』


『Arche+』
アーチプラス
在タイ女性のための
日本語フリーペーパー



        ☆


料理通信
アンバサダーブログ
「ニッポン列島食だより」

に寄稿しています。

☆2013/03
江古田「HEM」のイベント
ベトナムおやつ屋台村


☆2012/05
カレー&スパイス伝道師
渡辺玲さんのプライベート・ディナー


☆2012/01
渋谷にあるブルターニュ
「クレープリー・ティ・ロランド」


☆2011/10
シャン料理「トーフー」は
高田馬場の新名物?


☆2011/08
信州食材meetsタイ料理!
「ヤム! ヤム! ソウルスープキッチン」


☆2011/07
震災後の「ソバ屋で憩う」
高田馬場「傘亭」

以前の記事

2019年 01月
2017年 10月
2016年 12月
2016年 10月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2009年 10月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月

検索

最新のトラックバック

タグ

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

食べ歩き
旅行・お出かけ

画像一覧